釜揚げいりこレシピ

釜揚げいりこは冷凍のまま、フライパンに1センチ程度入れた油で素揚げにします。
それをたっぷりのおろし生姜と、酒、みりん、しょうゆ、砂糖で煮つけます。
仕上げに粉山椒を加えるそうですが、子たちから苦情が来るので😓ごはんと混ぜ込むときに大人はたーっぷり入れました😁
山椒いいね💕

おにぎりにしたら、いりこが存在感たっぷり。
甘辛でおいしーーーーい😆✨
いりこは、ご飯に混ぜないでそのままでもおつまみに最高です（笑）

ごろっといりこの豪快な感じを出したいなあー
て、いつもとちょっと雰囲気を変えて、かっこよさげに撮ってみたんですけど。

 

レシピ制作者

小澤　朋子：@otomoomoto